ストレスに効果のあるナッツとして、「クルミ」と「アーモンド」について、その栄養素を見てきました。最後は「かぼちゃの種」です。
欧米ではよく食べられているそうです。我が家では捨ててましたけど・・・、日本の多くの家庭でもそうなんじゃないですか？違いますか・・・？不安になってくる・・・。
漢方では、「南瓜仁(ナンカニン)」と呼ばれているそうで、低血圧の改善や体内の寄生虫を排出する効果があるそうです。
〇栄養素
脂 質・・・リノール酸（オメガ6脂肪酸）、α-リノレン酸（オメガ3脂肪酸）の不飽和脂肪酸
炭水化物
ビタミンB1・B2・E
タンパク質
ナイアシン
カルシウム
食物繊維
ミネラル・・・亜鉛や鉄分はくるみの2倍以上、マグネシウムは100g当たり530mg
このような内容からアンチエイジングや生活習慣病の予防に効果があることが分かる。
特筆すべきは、「植物ステロール」や「リグナン」が含まれていることです。
ストレスや加齢によるホルモンバランスの乱れを整え、自律神経機能を正常化させる働きがあります。さらに皮膚の病気や加齢による健康上のトラブル、美容などにも効果がある。
もちろん、適度に食べましょう。
写真：クリエイター シハナ２さん
参考：アーモンド
参考：くるみ
炒って殻を剥く手間がかかるけど、今まで捨てていたものに健康に良い成分がたっぷり入っているのだから活用したい。
