かには食用だけでも数え切れない種類があ 2016年11月30日 | 日記 かには食用だけでも数え切れない種類があり、タラバガニは、どこの国でもよく食べられています。 次に、毛蟹もよく見かけるかにで、その名の通り、全身が硬い毛で覆われています。 身にしても、味噌にしても独特の香ばしさで、熱心なファンが数多くいます。 味ならズワイガニが一番、といわれるくらいよく知られた種類です。 どのかにも独特のおいしさをもち、この料理ならこのかに、という方もたくさんいます . . . 本文を読む
