セコガニも幻のかにです。その実態は松葉ガニのメスで 2016年11月16日 | 日記 セコガニも幻のかにです。 その実態は松葉ガニのメスです。 どちらかといえば、松葉ガニよりサイズが小さいと思われていますが貴重な卵が味わえ身も濃厚な味とされていて、松葉ガニよりも、通好みでファンが一部で知られています。 市場に出回るのは、ごく短い期間です。 わずかに１１月から１月の間と漁の期間は決まっているので幻のかにといわれる所以です。 モズクガニというといかにも安そうな名前で . . . 本文を読む
