たまたま冷凍庫が空いたので、かにを買うことにしました。
かにに限っては自分で買ってくるのとは違い、相当なメリットのあるお取り寄せに決めています。
小さいものはともかく、大きなかにはスーパーやデパートで買っても大きいし重いし少ししか買えませんよね。
お取り寄せならいくつでも気にせず買えますね。
心ゆくまでかに三昧のできるほど買ったとしても文句を言う人は誰もいないのです。
日本の宅 . . . 本文を読む
日本人の大好きな「蟹」。
定番である脚の身はもちろんのこと、私は同じくらい蟹ミソも好きなのです。
蟹ミソの旨さを味わい尽くせる蟹というのも好みに応じて様々ですが、蟹の中でも毛ガニが一番のオススメです。
ねっとりととろけるような旨味で知られる毛ガニのミソなら、蟹ミソ嫌いの人でも気に入ってしまうほどです。
私のオススメの食べ方は、脚肉をほぐしてミソとあえるというもの。
何杯でもお酒 . . . 本文を読む
料理に蟹を使うとき、蟹がどういう状態にあるかで気を付けるべきことがいくつかあります。
いくつかあるポイントの中でとりわけ注意すべきことは、冷凍蟹をいかにして解凍するかという点です。
多くの人々は早く解凍してしまいたいからと蟹を水に浸して溶かそうとします。
その方法をとった場合には、せっかくの蟹の旨みがなくなってしまうので、冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。
蟹の魅力を十 . . . 本文を読む
食べ放題においしさを要求するのもどうかといわれますが、かにの場合、どうも、ひとくくりにはできないようです。
かにの産地ならどこのお店でもおいしいのかもしれませんが、本当にざっくりした評価ですが、専門店の食べ放題ではおいしいといわれるところが多いようです。
また、専門店でないお店で、かにの食べ放題を行うところもありますが専門店の味を越えることはないという意見が圧倒的です。
専門店で食べ放 . . . 本文を読む
「訳あり」の蟹と聞くと、なんだか怪しいと思う方もいるかもしれませんが、わざわざ皆様にご推奨するのは、ワケアリだけに「ワケ」があります。
まず、普通のお店で蟹を買うとすると、ごく当たり前の蟹をごく当たり前の値段で買うだけなので、「得した！」という気になることはあまりないと思います。
通販と実店舗の違いはここなのです。
蟹通販ならば、普通は売り物にならない蟹。
つまり、傷物の蟹であって . . . 本文を読む