天六の商店街にある神戸牛ハンバーグとステーキの店 いち
昼時はよく行列ができています
メニューはステーキとハンバーグがメイン
手ごねハンバーグ240g @1190
ごはんと味噌汁はおかわりができます、漬物は食べ放題
ハンバーグは生焼け状態でやってきて、鉄板にあるボッチで焼きます
ハンバーグを割ると中は完全に生
このタイプのはなんだかボロボロになるので好きではない
途中で鉄板のボッチが冷めるとボツチの中の熱源を交換してくれます
3種類のタレでいただきますが、概ね柚子胡椒と醤油のタレで食べました
肉質は流石に良いと思いますが、基本的に自分焼きというのは好きになれない
焼きの技術も重要な要素だと思いますので、プロの技でお願いしたいところ
