服部天神駅降りて西へちょっと行ったとこにあります
ラーメンは限定以外は基本醤油そばのみの潔さ
暑いので冷やし魚そば@800 からし高菜ごはん@250
冷やし魚そばですが、まずもって美味しいです
いりこで深いスープをとりながら柚子を利かせることによりネガな部分を取り爽やかな一杯に
チャーシュー、メンマとも美味しいです
しかし冷やしと言いながら生ぬるい
勿論キンキンに冷やすとスープのバランスはバラバラになるし
チャーシューもロウソク食べてるみたいになるし良いことありません
わかっているのですが、暑い日はキンキンに冷たいのが食べたい
ビールは冷やし過ぎない方が美味しいですが、暑い日はキンキンに冷えたのが美味しい
同じようにリスクは計り知れないのですがラーメンもキンキンに冷たいのが食べたい
難しいと思いますがチャレンジして欲しいとこです
熱いものは熱く、冷たいものは冷たくもひとつの美味しさの指標ですから
からし高菜ごはんですが変わっています
なんと高菜が恐らく豆板醤で炒めてありますしニンニクも入っていますね
通常はごま油で炒め唐辛子と胡麻が入っているのが多いですけど
恐らく豆板醤で炒めているので独特の風味があります
好き嫌いがわかれると思いますが、私は嫌い
ご飯は美味しいです
大変丁寧な仕事ぶりが伺える良いお店です
いろいろ注文をつけましたがヘボには書かないので、この店はグレード高いですよ
