ハタ料理

先日、釣友S谷さんからハタのお裾分けをいただきました～(^^ゞ


バラハタ、アカハタと…



これはレア魚…イシガキハタというそうです！



小笠原で釣ってきたそうで、本命の磯ルアーは不発だったそうですが、ハタは鉄板なんですねｗ

いつもありがとうございます！





それでは早速。笑




アカハタは刺身&アラ汁



バラハタはしゃぶしゃぶ




そしてこれがイシガキハタの刺身です！



σ(~～~、)ﾑｼｬ ﾑｼｬ



うん、やっぱりハタ系はハズレないですね。
上品な甘みできわめて美味しいです！！


アカハタと食べ比べて判断できるかといわれると怪しいですがｗ




イシガキハタの半身は、これも定番中華風の酒蒸しで…



そんなこんなで、スミイカと合わせて連日お酒が進んでますｗ