アカバ汁作ってみた(^^ゞ

先週のことですが、釣友Ｓ谷さんからまたまたお魚のお裾分けをいただいちゃいました(^^ゞ


アカハタ、マダイ、メイチダイ


なんでも、ひとつテンヤのマダイ釣りで沢山アカハタが釣れたんだとか。


アカハタはもちろんお刺身でもいただきましたが、今回は贅沢に汁物にしちゃいました↓


アカバ汁！

アカバとは、小笠原でのアカハタの地方名で、向こうではアカハタを野菜と一緒に味噌汁にしちゃうんだとか。
贅沢な郷土料理ですね～♪



作り方はこれで合っているのかわかりませんが？？
こんな感じで↓



アカハタのアラと身をぶつ切りにして…


お湯をかけて冷水で洗います。



野菜と一緒に煮込みます！


完成。笑


しかしこれ、個人的には刺身より沢山食べれますよ～

最高に上品な出汁が出まくっていて、、、
沢山魚入れただけあって、野菜に負けてないっすね。


釣り人ならではの贅沢でしたｗ