最近の釣行でよく見かける魚…
ホウボウ！
先日の濱生カップでもコチの外道に混じったし、２週連続で行ったキス釣りでも２回とも中ノ瀬でホウボウが釣れました。
船宿HPを見ていても、よくキスに混じって釣れていますし、常連さん・上乗りさんのお話でも実感として増えているとのことです。
先週日曜日の進丸での釣行では、こ～んな良型が釣れて・・・
ウレシイ外道ですね！
今の時期は身が締まっ . . . 本文を読む
またまたホウボウネタで恐縮ですが…笑
ウチ●さんのマゴチの生ハムの記事に刺激を受けて、ホウボウの生ハムを作ってみました♪
作り方は簡単、三枚に卸した切り身にクレイジーソルトを振り掛けて、、、
キッチンペーパーにくるみ冷蔵庫で一晩寝かせて…
完成！
ウチ●さんのパクリでケッパーと食べてみましたが…（￣～；￣）
こりゃ美味いです！
魚の水分が抜けて、旨味が凝縮されて . . . 本文を読む
先日のキス釣りの獲物がこちら↓
キスと…外道にホウボウ！
中の瀬で釣れました(^^ゞ
（もしかしてパックンチョに食いついたのかな？）
この魚、食べる機会は少ないので釣れた時にニヤニヤしちゃいましたよ～♪
んで、当日は当然の如くお刺身をいただきます！
大葉がないとちょっと寂しいかな…(^^;)
一口食べて…うまい！
こりこりした歯ごたえとともに、口に広がる甘み(*^^*) . . . 本文を読む
アクセス
トータル
ランキング
