先週水曜日、木曜日、フランスから
ミッシェルゴネボルドー担当のシャルル アンリ・ゴネ氏
シャンパーニュ担当のソフィ女史の弟です。
アジア地区担当のビリー氏が来日しました。
水曜日は先ず、大阪の「XEX WEST」にて
XEXのソムリエ反保氏
ヴァランドローで修行されたことがある菊池氏と一緒に
次にホテル阪急インターナショナルにて
「メートル・アン・シャンパーニュ」の称号をもっていらっしゃる、
植岡達也氏とお会いしてお話しました。
広島のソムリエ協会セミナーでミッシェルゴネを紹介してくださったのが
植岡さんで、ティスティングをして、とってもミネラル感があり、ゴネの美味しさに驚いた。とおっしゃっていました。
そしてフルートグラスより、シャルドネのグラス（大きめのグラス）でいただいた方が、香りがとても豊かなので良いとのことでした。
せっかくの貴重な機会であったのに写真を撮り忘れてしまいました。
一年で一番忙しい時期にお伺いしましたのに、皆様
お話を沢山聞いてくださってありがとうございました。