先日、お友達のKさんから教えて頂いた大根のおかずレシピです
大根１㌔ 一本程 醤油180ＣＣ 酢 90ＣＣ
砂糖150Ｇ だしこぶ 鰹パック 鷹の爪 ゆず
大根を三㍉の半月に切る
大根以外の材料を鍋に全て入れ良く混ぜて沸騰させる
大根に熱々の調味料をふりかけ １晩置いたら出来上がりです
私は冷めてからジップロックに入れて冷蔵庫に入れました
一晩たったものです ↓
実は家に酢が無かったので （馬路村）柚子ポン酢と（だし入り）寿司酢を混ぜて味を見ながらキビ糖とお醤油も少し足して
柚子の代わりに柚子胡椒も足しました（笑）
なんとKさん宅で味見した大根と変わらないくらい美味しくできました
でも、ご飯が進んでは困るのでサラダ感覚で食べれるように薄味に仕上げてあります～
※追記
お弁当にも入れてみました＾＾