四国霊場八十八箇所を巡るお遍路さん ・・・何か重大なことを祈願する人、信心深い人、修行、年配の方の団体旅行・・・などの認識しかなかった。
ワタシの大好きな番組「水曜どうでしょう」で受験生合格を祈願してなどの内容で巡っていたのを見たのをきっかけに、つい最近入手した“佐藤光代”さんの書いた「私のお遍路日記ー歩いて巡った四国八十八箇所ー」を読み終えた日に偶然書店で「旅の手帳９月号」が目について購入。
なんと特集記事が“おためし遍路”だったのです。
お遍路さんには、もっともっとガチガチの決まりがあって、廻る順番などのこと・身に着けるもの・食べるものなど制約だらけでキツイものだと思っていた。
ましてや信仰心や深刻な悩みなどなく、また長期の休みも取れないワタシなどには無縁のものだと思っていた。
「私のお遍路日記」はそんなビギナーに近い（失礼！本当はお詳しい方なんでしょうが）人達の年齢の佐藤さんが実際一人で４６日間で“歩きお遍路”で四国を廻った日記で、お遍路さんの基礎的なことから始まり、行程、細かな距離・宿お店情報・お遍路にくる人々のこと・それを迎え入れる四国の人々のことから日々の足の痛みまでリアルで楽しく一気に読んでしまった。
お遍路にはそれぞれのスタイルがあって良いんですね。
通し打ち（全て廻る）じゃなくても、区切り打ち（何分割化で長期間で廻る）でも交通機関を使っても、逆打ち（逆周りは呪い打ちだと思ってましたよ・・・・映画「死国」を読んでの間違った認識です・・・）でさえＯＫ！ですと。
なんと懐の深いことです。
「旅の手帳」の“おためし遍路”は更にワタシのようなビギナーに新しい提案をするように、旅行に取り入れた“お遍路”のカタチの特集。 いかにも旅行な感じの”お気軽バージョン”ステキな写真・おいしいものの紹介の他、お遍路さんの作法もしっかり押さえている。
印象的だったのは佐藤さんの本の中にあった「いくらお遍路をしても自分がかわろうとしなければ意味がないんだよ」という言葉。
スタンプラリーじゃないんだから、ご利益を期待するのではなく、廻ることで何かを感じ取り自分が変わること・・・それがお遍路の本当の意味なんじゃないでしょうか？
目には見えないものへの感謝・人・モノ・お金への感謝。
頭ではなんとなく理解していることもお遍路での体験は感じ方がぜったい違うハズ。
俗事まみれで、物欲の塊で大人気ないワタシには必要かも・・・。
“いつかは四国にいってみたい”とずっと思っていた。
ステキな景色をみて、おいしいうどんを食べて帰ってくる旅もいいんだが、ぜひ“おためしお遍路”で１日か２日自分の足で“歩きお遍路”をやってみたい！！と思っちゃいました。（とはいえ軟弱モノなので、まずは”おためし”ってことで！）
四国がワタシを呼んでいるのかな？？？
油馴染ませ第１弾おつまみは“ハッシュドポテト”。
細切りにすりおろしたジャガイモ小２こ分を熱して油をしいたスキレットで弱火でじっくり焼くだけの簡単メニュー。
焦げ目とカリカリ感がテフロンのフライパンと全く違います。
しかも２人分のおつまみにちょうどいい大きさ。
もう１品鶏のハーブ焼きを作ってみました。
鶏は断然皮付きが味も見た目もよいですね！
皮目から焼くときれいなキツネ色になってました。
ちょっと火加減が微妙で中火と弱火の間くらいがいいみたい。（スキレットは中火で加熱、弱火で調理）
肉の場合余熱に時間をかけないといけないみたいです。
さてさて、今日は何を作ろうかな？
今日はヤル気まんまんの、２件ＵＰです。
暑い暑い夏本番の今日、宮古島のティダの恵みが到着しました！
宮古島のティダの恵みで育った食材を加工・販売している“アート・オブ・ティダ”の食材は沖縄のいろいろな美味しいお店や、美味しいもの好きの人達の間でよく耳にする。
ＨＰをみつけたので、はじめてオーダーしてみました。
期間限定のものが多く、それだけ食材の旬にこだわりを持っているのだろう。
今回は「マンゴーチリソース」「フーチバペースト」「プレミアムマンゴージャム」「島にんにくの黒糖漬け」「島らっきょうとゴーヤのおかか合え」「ゴーヤパスタ」「手作りちんすこう」を注文。
まず、フーチバペーストの味見をしちゃいました。
フーチバとは沖縄のヨモギで、山羊汁やじゅーしぃでいただいたことがあります。
きっちり“イタリアン”でありながら、香りがバジルよりも奥ゆかしく、でもほろニガな感じはやっぱりフーチバ。
いろいろな食べ方までＨＰで教えてくれます。
おいしいバゲットにつけるもよし！
夏野菜の重ね焼きピッツァ風なんてどうだ？？
お腹と心は宮古島です。
たんでぃが～たんでぃ！！
