味噌屋 八兵衛 ＠木更津で白八味玉！

最近木更津にOpenしたお店が気になり、寒い寒い雨の夜、訪問です。

さっぱり系醤油味のラーメンが好きなワタシですが、さすがに冬は味噌味のラーメンが食べてみたい日もあります。
ってなわけで、今回ワタシが選んだのは"白八味玉"、京都の白味噌を使ったクリーミーなスープです！と書いてある通り、コクと甘みのあるスープ。
ワタシは少し辛くしてみたくなり、お店の方のオススメ通り、辛味噌とラー油を足してみましたよ。
麺も香りがとてもよいのですが、たっぷりのっかる野菜炒めが旨い！
火の通し方が上手なんでしょうね、焦げ感と甘み、シャキシャキした歯ごたえが抜群です。

野菜たっぷりだったのでとてもお腹いっぱいになり、大好きな餃子を持て余してしまいましたよ・・・。


オットが食べたのは"赤八"北海道の赤味噌ベースで、これも旨し。
他に名古屋八丁味噌ベースの"黒八"があります。

寒い日にまた行ってきま～す♪( ´θ｀)ノ