Weekdayの麺処巡り 虎の食卓でホロホロ鶏

　「がんこ池袋」の土井ルイス店主が、２店目の麺処を神田須田町
に６月24日グランドオープンされた。早速、本日伺った。
　がんこ常連さんの情報によると開店３日間はSP麺が振る舞われ
るとのことで、初日が塩バージョンとあるので駆けつけた次第。
　場所はJR山手線や京浜東北線が通るガード下。この場所は以前、
一条家元が池袋に代わるがんこ総本家？ 立ち上げに動いた時、候
補に挙がったひとつではないだろうか。後でルイス店主に伺うと、
違うとのこと。こちらのお店には２階にも席がある。
　開店を待っていると、ビッグスクーターさん登場で、なんと３日
間通われるそうで、素晴らしい。その後、FILEさん登場となり、し
ばらく情報交換とあいなった。その後、がんこでよく見かける方や、
メガネさんもランチタイムで現れた。開店時には30名ほどの並び。
　何はともあれ、ルイス店主にお祝いのご挨拶をして入店。店名の
由来も伺いたいが、初日なので遠慮して、塩拉麺を厳かに頂くこと
にしよう。
　本日初日の食材は、ホロホロ鶏（ちょう）と干しアワビ。高級食
材である。これは大いに期待できる。
　黄金色に輝くスープには奥深いコクがあり、口の中で弾けるよう
な旨味が伝わってくる。そして、池袋の店でも使用されていない中
太麺は、喉ごしよくスープに和み調和し、新しい“がんこ”味が主
張していた。旨かった。

虎の食卓
千代田区神田須田町2-12-5
12:00～17:00　不定休
３日間のメニュー　　虎の食卓_２階　　FILEさん

街を巡る 山ノ辺の道 桧原神社

　茅原大墓古墳を後に、さらに里を下れば「ホケノ山古墳」や、さら
にJR桜井線を渡った先に「箸墓古墳」が見えるのだが、今回は諦め
て山ノ辺の道に引き返すことにした。
　「桧原神社」へ続くきつい登りの農道を進み、ふと振り返ると箸墓
の深緑のこんもりした林が眺められ一息ついた。途中、井寺池の脇に
川端康成の歌碑があった。
　桧原神社は大神神社の摂社で、三輪山中にある磐座を神体としてい
るため本殿はない。玉砂利が敷き詰められた祭庭の奥に三ッ鳥居があ
る。また、豊鍬入姫命が奉されており天照大御神が祀られ、元伊勢と
も呼ばれている社だ。
（桜井市三輪字檜原）