碗物は

冬瓜と煮穴子の あんかけ。京風の薄～い味付けです。出汁を効かせて、本当に薄い薄い お味付け。絶妙です！ これぞ料理人の腕が、あからさまに出る お料理ですね。ここは さすが！ 文句なしに美味しかったです。