黒雲が西から流れてきます。
また雨か、、、、
雨続きで畑が水浸しになりズッキーニの株が枯れてしまいました。
これまで出来過ぎなくらい出来ていたのに、残念。
今日は残ったズッキーニで一番好きなズッキーニカツを作りましょう。
ズッキーニカツは今年開発したメニューです。
今のところズッキーニ料理だったらこれが一番のお気に入り。
作るのも簡単でめちゃ美味しい。
キャベツの千切り、ポテトサラダと合わせていただきます。
ズッキーニを適当な大きさで櫛形にカット、粉と溶き卵を使い最後パン粉をつけたのを
オーブンの天板に並べ、オリーブオイルを回しかけ
二百度のオーブンで二十から二十五分焼くだけです。
冷めても美味しいので作るときは天板いっぱいに、
同じ方法でカボチャも美味しいのです。
今日のYouTube。
毛ば部とる子姉さん今日は怒っています。
いつも 政治には怒ってと言ってますが今日は特に激怒のようです。
国民の命を救えないで何のための政治家か、、、、と
210824 医療崩壊で都知事 病床確保の強い要請 その足でパラ歓迎パーティへ
昨日はブルーベリーを採りました。
ちょうど収穫が始まる頃から雨が始まって、気にはなるものの雨の中での収穫もやりたく無いし、グズグズしながら見ているうちに水いっぱい吸って膨らんだ実は
爆ぜたり落下したりで大分実が少なくなりました。
でも昨日もしっかり二キロほど採れたので良しとしましょう。
今朝は朝からお日様が出たので洗濯機を回しました。
そしたらもうすぐに雲が広がってまた曇り空。
洗濯もう一回やりたいのに雨が降りそうです。
そうそうナスの話でした。
昨日おいしいナス料理を作ったんです。
ナスを一センチくらいの厚さで斜め切り、
小麦粉に食用油を少し足し水で延ばして薄めの天麩羅粉を作ります。
切ったナスに天麩羅の衣をつけてフライパンで気持ち多めの油を引いて
カリカリに焼き上げました。
これが本当に美味しくて味見をしているうちに
ナス一本分軽く食べちゃった。
秋茄子は嫁に食わすな、と言う言葉がある位でこれからは茄子がますますおいしい時期になります。
産直で買えばとても安いし、茄子🍆これからどんどん食卓の載せましょう。
家人が好きなのはナスを丸焼きにして皮を剥いて叩いて潰して
オリーブオイル、ガーリック、ネリ胡麻で和えたハジリムが大好きです。
でも作るのが案外面倒なのでこのナス焼きで我慢して貰いますかね☆
酢醤油でもカラシ醤油でも塩でもいける、カリカリ茄子の出来上がり☆
