～夏のおすすめ、ごはん炊き術～ ２

お米マイスター　四季の食だより

 

②前日の浸水は冷蔵庫で

 

前日にお米を研いでタイマーをかけ、

朝に炊飯する機能はとても便利ですが、

室温の高い夏には密閉されたお釜の中で

雑菌が繁殖することもあります。

 

特に、炊飯用にに浄水器の水を利用している場合には、

塩素が除去されているので繁殖率も高まります。

 

前日に研いだ場合には、水に浸したまま

冷蔵庫に入れておくとよいでしょう。

 

 

と書かれていますが、

冷蔵庫に入れられないですよね！！！

 

取りあえずの方法としては、

氷を入れておくことでしょうかね。