山形庄内 おんぶバッタの会 ご来店！

今日の午後、

山形の日本海側、庄内の旧藤島町から

『おんぶバッタの会』の生産者３名ご来店。

いっとき、昨年の米の出来などお話しました。


『おんぶバッタの会』からは、以前はササニシキ、

現在は、「つや姫」をいただいてます。


２年前の試験栽培の時期から既に作られ、

その時の絶品さは今も忘れられません。

一昨年の正式デビューで、「つや姫」が人気急上昇のときに、

「これがつや姫と思ってもらってはこまるなぁ」

と思ったほど。


昨年は、もう少しで収穫という時期に予想外の台風にやられ、

しかも、生産するうえでの厳しい規定のために、本来なら出来るはずの

追肥が出来ずに、外観劣化と精米時の割れという問題がとても残念でした。

残念と書いても、そこは、わがままなササニシキという品種を

長年作られてきた方々。

一般に流通している物に比べたら、はるかにベターよ！


すでに、厳しい生産条件を嫌がって、

「つや姫」の生産をあきらめる地域も出てきたとのことで、

これからも、『おんぶバッタの会』さんには、

美味しいお米を作り続けていただきたいですね。