山形名産 ダシ

奥様、ナスでもう一品
てなわけで、夏でナスというと、これ、だしダス。
山形出身恵美子さん、直伝だす。

材料　ナス２本　キュウリ１本　大葉５～６枚　みょうが３本
　　　ネギ１／３本　ショウガひと欠片

調味料　醤油50ml　麺汁50ml　お酒少々

作り方
①材料をすべてみじん切りにする。（大きさはお好みで）
②ボールに入れたら、調味料をすべて投入（お好みで量を調節してください）
③お皿を重石代わりにして、ラップして冷蔵庫で一晩おやすみなさい。
　（時々かき混ぜてね）

ご飯に合う　冷や奴にもあう　麺類にもあう　パンにも合う
納豆に入れても良し　カレーの付け合わせにも良し　
なんて、使い勝手のよいやつなんだ。おまけに保存も利くぞ
これさえあれば、夏バテなんてヘッチャラだい！
みなさん、お試しを・・・DASHI



TAC