伊勢佐木長者町 地球の中華そば 地球の塩そば

2014.11.16

家から歩けるだろうと、20分ほど散歩して行ってきました地球（ほし）の中華そばさんです。
長者町にありながら宇宙を感じる名前のお店ですね。

メニューは塩、醤油、白湯の三本立てのよう。
今回は初めてなので地球の塩そばって名前の塩をいただきました。

星のように霰が散りばめられているスープの口当たりは淡く、そこから豊潤な味わいが広がりますね～。
奥行きのある味とはこういうことでしょうか。
浅蜊や牡蠣、昆布などの素材を用いていると書いてありましたが、これは美味しいですね。
自家製の麺は細麺で、表面に少しざらつきがあり、スープの絡み、味わいともに良いです。

チャーシューは鶏と豚が一枚ずつ。
柔らかな鶏肉は胡椒で縁どられていてピリっとしたアクセントも。ふと臥龍を思い出す味ですね。

確かに飽きのこない、でもまた食べたくなる惹きのある一杯です。
今度は醤油か白湯か、どうしましょうか。
ご馳走様でした☆