池袋『創新麺庵 生粋』 正油そば

迷子になりつつ池袋でもうひと麺
今度は西口の『創新麺庵 生粋』です。
サンマらしいですね～。さてさて、どんなサンマなのでしょか。

襖や障子がある和な店内に石が組まれた洞窟のような厨房が妙にマッチしてて落ち着きますね。
正油そば（650円）の食券を購入です～。

見た目は普通な感じですね。別にサンマが一匹乗ってるわけじゃないですしっ。
サンマを塩焼きにしたのを裏ごししてタレに使ってるとのことなんですが～
啜ってみると、おーサンマだっモロにサンマの味（笑）
もう少し軽く香るくらいかと思ってたんですが全面に出まくってますねっ。
かなり異質ですがサンマの塩焼き大好きなんで美味しいです～

麺は弾力も結構あるけどむちっとした食感です。
で、この麺を啜ってもサンマの香りがガンガンきますね
チャーシューは脂身少なめでホロっと柔らかくイイです～。
ちょびっと水菜も乗ってます。

週末も池袋の予定なのでまた来てみたいですね
あ～でも他にも行ってみたいお店あるし～。
そんなこんなでラーメン屋ひしめく池袋なのでした。

帰りに渋谷駅で友達と遭遇っ。
さすがにもう食べられないんで素直に帰宅しましたけどね^^;
珍しく晴れたし、珍しく巨人も勝ったし、よかったよかった

『創新麺庵 生粋』東京都豊島区池袋2-12-1