渋谷『麺屋武蔵 武骨外伝』 【冬期限定】肉味噌温つけそば

ボリュームアップしてしまった髪を切りに専属美容師のもとへ
…の前に道玄坂の『麺屋武蔵 武骨外伝』で腹ごしらえですっ。

先週の柚子餡玉温つけそばに続いて～冬期限定第2弾が出てるんですね。
この限定も午後3時からの20食限定ってことで3時ちょうどにお店に到着。
そしたら～あれ?券売機のボタンがまだ売切れのままだ。。
お店の方に機械をちょこちょこっといじってもらって購入です～。



肉味噌温つけそば（850円）
茹で上げた麺をボウルで赤味噌やなんかとちゃちゃっと絡めて出来上がりっ。
何かちょっとパスタを作っているような光景に似てましたね＾＾
いただきま～す。













麺は茹で立てですので温かくて～赤味噌や肉味噌と絡み合ってます。
油もけっこうペットリと絡んでましたね。麺の量は並（200g）くらいだと思います。
で、まずは麺単独でズルズルっと。
若干寝不足で味覚が鈍かったのか～しょっぱさはそれ程感じませんでしたね。
やや油が多いですが美味しいです
上に乗ってる温玉を潰して黄身と絡めてまたズルズルっと。
糸唐辛子もちょうどいい辛さをもたらしてくれて～水菜の爽やかさもっ。

つけダレは白味噌仕立てで魚介も香り～いつもの甘さは控えめですね。
ちょこっとボディのある味噌汁のような味です。
麺にも意外と味が絡んできてウマイです～

今回はスープ割りは頼まず～最後はつけダレを啜ってごちそうさまです
さて、防衛庁…ではなく防衛省のふもとに散髪しに行きましょう～。

『麺屋武蔵武骨外伝』東京都渋谷区道玄坂2-8-5

渋谷『サラタイ』 鳥肉タイラーメン

授業を終えてまたあのタイ料理屋で食べたいと言うので来ました～
凪の真上（2階）に店を構えるタイ王国商務省認定店『RESTAURANT BER SALA THAI』です。

初訪問時のトムヤムクンラーメンはこちら。

いかにもタイ料理店って雰囲気の店内。
今日も、友達曰く「平野レミキャラ」のオバちゃんがハイテンションに出迎えてくれました＾＾
有名人のサインもいっぱい飾ってあるんですが～藤崎奈々子ってめちゃくちゃ字がヘタ（笑）
あそこまで下手だと本物かどうかも怪しくなりますね（笑）













鳥肉タイラーメン（997円）
澄んだスープはよく分かりませんが～鶏とかからとったものなんでしょうか?
トムヤムクンラーメンみたいな酸味や辛味はないですが美味しいです
緑の葉っぱはセロリの葉っぽくて、スープにもけっこうセロリの香りがあります。

麺は白くてやや透き通ったもので、米の粉とかの麺なんですかね?
ツルツル～っとイケます。
少なめだけど鶏肉に鶏そぼろも。海老ちゃんも良い色合いです。

途中からの写真の調味料も入れてみたりして。
赤唐辛子?の入ったナンプラーに～青唐辛子?の入ったお酢、そして唐辛子を炒ったもの?っぽいです。
特に酢の酸味はなかなか強烈で食欲アップ良い具合に辛味もアップです

友達はトムヤムクンラーメンにライスを投入してたらオバちゃんがやって来て～
昔、タイだと貧しいからラーメン1人前にライスを入れて何人かでシェアして食べていたとか、そんな話をしてくれました。オバちゃんはタイ出身みたいですね。
ちなみにこのお店は昭和63年からやってるって言ってましたから～かれこれ20年もやってる老舗なんですね。

すっかりタイの麺を満喫してご馳走さま～
学生だと言ったらアイスコーヒーまでサービスしてくれて、ありがとうございます
あ、帰り際にはついでにタイの飴までくれちゃいました。
バナナの飴とか言ってたんですが～きっぽしみたいな感じでしたね。

『サラタイ』東京都渋谷区東1-3-1　2F

いつもの夜景

夜になって何だかやたらと冷えましたね～
今シーズン初めて寒気が上半身のモコモコ上着を貫いてくれました。。

写真はいつもの4階建てボロ校舎の屋上から。
ちょっとアップ気味に写してみました。

最後の授業もこのボロ校舎の教室で。
ここの教室は寒くて上着脱げないんですよね。。
程よく暖房の効いた新館があるのに～それでも頑なに半壊状態の校舎を愛する先生のよう。

授業後は、友達がまたタイ料理屋に行こうと言い出したのでした～。

渋谷『麺酒場 夕凪』 鰹！醤油麺（日替わり麺）

今日は最後のレポート提出＆最後の授業を受けてきました
無事に卒業できることを祈りましょう。。
で、水曜なので学校行く前にいつものように凪に寄ったわけです～。

鰹！醤油麺（日替わり麺）（800円）
文字通り鰹ダシの醤油ラーメンですね。
といっても強烈に鰹が主張しているのではなく、淡く魚介の味わいが広がります。
さらに、きら星ばりに鰹餡も乗ってます（丼の縁についてるのもそう）。
徐々に溶かすと～ちょっと期待とは違って、鰹の風味が増すというより味が濃くなりましたね。

麺はいつも通り醤油で食べてる中太麺。
ぷるんとした食感が好きな麺なんですが～今日のはちょっと硬くてボソっとしてましたね。
厚切りのチャーシューはジューシーで食べ応えあります
あと乗ってるのはネギに玉葱にメンマ、あまりお見かけしない菜っ葉っぽいの?
それと薄くスライスされた茄子が乗っててちょっと驚き。炒めたもののような感じでしたね。

すっかり飲み干して美味しくごちそうさまです
ミスチルのライヴDVDを見つつ授業前のひとときをまったりと過ごさせていただきました～。

『麺酒場 夕凪』東京都渋谷区東1-3-1