酒粕酵母種起こし

　酒粕数切れに、水１００mlと砂糖１５gを加え、ホームベーカリーの種起こしモードで２日目、活発に泡が出て酵母が活動を始めた。サイダーのようにブクブクもある。清酒酵母だ。これでパンを焼いてみたい。