２９． ４．２６ （ＷＥＤ） きのうは、Ｔシャツでも暑いほどで．．．．予報より遅くなったけど、本降りになりました。３０ｍｍ程度かな！？
２３日に田植えを済ましました．．．．苗の調子で予定より早くした。天気であぶくもできてたんだけど、雨がきれいにしてくれました
きょうは、田んぼの水確認して来てから．．．．ちょっとゆっくりしています。明るくなってきたので、もう雨も上がりそうです。
今年は、どこのお家でも．．．．今ひとつ苗の調子が悪いとのことで．．．．収穫まで、ちと不安は残りぎみです。(-_-)
さて、今年も八重桜で作る、桜の塩漬けをしました。知人の山からのいただきものです。（ちゃんと、了解を得てます (^^;)）
遠慮なくむしってきましたが．．．．．やや時期遅れでした．．．よく洗う
塩を軽くして．．．．袋詰め．．．．これから漬け物に
適当な重石！？で．．．．．二日間漬けておきます
二日後、漬けあがりをしぼっています．．．．わずか４００ｇ弱です
色づけも兼ねて、りんご酢と紅ショウガの汁を混ぜて．．．再び二日間
二日後、きれいな色合いとなりました．．．．いい花の香りも凝縮しています
一日、天日干し
ちと高い“粗塩使用”．．．．袋の中で、『唐揚げ粉』をまぶす要領でしっかり混ぜます
“できあがり”(^^)/~~ 容器にしっかり詰め込みました．．．．冷蔵庫で保存します
【桜茶とおにぎり】．．．．さっそく味見．．．美味しゅうございます _(_^_)_
一瞬なんですが．．．．熱湯の中で桜の花が咲いていきます
