見島人(Mishiman)


山口県最北端・・萩市見島の住人~ふるさと日記。

見島発 【ヤサデ(スズメダイ)のせごし】 (^o^)

2017年04月24日 | 日記

29. 4.24 (MON) 快晴....日中は、暑すぎるぐらいでした....萩がくっきり見えてたから雨になるやも!?

 

                 3便の【おにようず】が宇津へ向かいます....萩がすごく近くに見える

            

 

この陽気だから...もしかして!?トンボが飛んでたりしないかな!?と思ってたら..第一町人ならぬトンボ(赤)がやはり出てました。

その後、第二(麦わら)、第三(シオカラ)と撮影できてませんが、確認しました。ちょっとぼやけてますが....イトトンボも池の中に...

 

                 トンボよりも.....左側に何か....緑の虫が写っているのが気になる

            

 

     ☆☆☆ きょうは、ヤサデ(スズメダイ)の“せごし”(骨ごと薄く切った刺身)を紹介します_(._.)_

 

                普段はエサ取り名人のヤサデですが...これから夏までは脂ののった魚に

            

 

 

               塩焼き、唐揚げに煮つけと...刺身以外でも八方向き...小さいのがネック

            

 

 

                         母がつくってくれた.....ヤサデのせごし

            

 

 

                    フラッシュを焚いての映像....輪切りの形がわかります!?

            

 

 

                 このヤサデ....“酢味噌が一番”....レタス系が付け合わせに好い

            

 

 

                           しっかり酢味噌を絡めていただきます

            

 

 

                  残りもんを....しょうゆ・みりんとかでチンして...酒の宛てに旨い