２９． ４．１４ （ＦＲＩ） 晴れています．．．．でも南からの風が強くて、ぬくうない状態です (>_<)
サクラがほぼ満開から、１０日がたちます．．．．たしかに散ってはいますが、まだまだ花が継続している．．．．不思議な年になってるかな！？
いろんな“不祥事”が起きていますね．．．．ニッポンの常識では考えられないような事が、茶飯事では困りものです (-_-;)
小学生の女の子の痛ましい事件は、まさか眼前の常識人のはずの中年のオッちゃんが犯人．．．てっきりお宅のヤングニートかなと<(_ _)>
【犯人逮捕】．．．“即ち安心”とならない今回のことは．．．．児童生徒らに先生はどう教育するのか、子供たちは、何を信じればよいのか．．．．
さて、話はこちらに戻しまして．．．．．山菜のシーズン到来ながら、やや遅れ気味の感がある今年の状況ですが．．．．．
それでも、ツクシからタラの芽、ツワブキとまあ、見島で採れるものは一通り、食べさせてもらってますm(_ _)m
ワラビやフキも出てはいるが．．．．元気がない感じです。
ツワブキは、やや筋張ってきましたが、まだまだ食べられます(*^_^*)
きょうは、『てっちゃん（味噌だれ味付きホルモン）』（シマ腸）とツワブキの炒めをご紹介します．．．．．
前日皮をむいて、水につけてアクを取っています
根元とか太目のものを選って使います．．．．それと、“てっちゃん”です
バターをフライパンに先ず
ツワブキをごっそり入れて炒めます
やや固めなので、フタをしてちょっと蒸し煮します
しなっと．．．．こんな感じ
３００ｇのモツ．．．．てっちゃん投入
炒め絡ませます
出汁がなくなってきたら、出来上がりです
美味しいですよ．．．．出来立てで一献(^_^)v．．．歯ごたえも残ってて、風味良し
☆☆☆ 浦の名物おばさん．．．Ｕ浜さんから教えてもらったんですが、『“袋に水を入れたままでツワブキを冷凍する。”
そうしたら．．．．アクで黒くなることもなく、ずっと保存できるよ』とのことで、早速．．．文句云われても冷凍しました (^_^;)