見島発 【サクラ塩できました。】 ＼(*^_^*)／

２９．　４．２６  （ＷＥＤ）　きのうは、Ｔシャツでも暑いほどで．．．．予報より遅くなったけど、本降りになりました。３０ｍｍ程度かな！？

２３日に田植えを済ましました．．．．苗の調子で予定より早くした。天気であぶくもできてたんだけど、雨がきれいにしてくれました

きょうは、田んぼの水確認して来てから．．．．ちょっとゆっくりしています。明るくなってきたので、もう雨も上がりそうです。

今年は、どこのお家でも．．．．今ひとつ苗の調子が悪いとのことで．．．．収穫まで、ちと不安は残りぎみです。(-_-)

さて、今年も八重桜で作る、桜の塩漬けをしました。知人の山からのいただきものです。（ちゃんと、了解を得てます　(^^;)）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　遠慮なくむしってきましたが．．．．．やや時期遅れでした．．．よく洗う

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩を軽くして．．．．袋詰め．．．．これから漬け物に

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適当な重石！？で．．．．．二日間漬けておきます

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二日後、漬けあがりをしぼっています．．．．わずか４００ｇ弱です

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　色づけも兼ねて、りんご酢と紅ショウガの汁を混ぜて．．．再び二日間

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　二日後、きれいな色合いとなりました．．．．いい花の香りも凝縮しています

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一日、天日干し

 

 

　　　　　　　　　　　　　　ちと高い“粗塩使用”．．．．袋の中で、『唐揚げ粉』をまぶす要領でしっかり混ぜます

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　“できあがり”(^^)/~~　　容器にしっかり詰め込みました．．．．冷蔵庫で保存します

　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　【桜茶とおにぎり】．．．．さっそく味見．．．美味しゅうございます　_(_^_)_

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一瞬なんですが．．．．熱湯の中で桜の花が咲いていきます