２８．１２． １ （ＴＨＵ） くもり～晴れ間．．．．師走にいよいよ入ってしまいましたね。カレンダーもおしまいページとなりました。
鳥インフルエンザの脅威がまたしても再来．．．．元気な鶏たちにとっては哀しい宿命（元々以上に）です．．．．。
まさか．．．．と思ってた経営者、『これも【自然災害】、仕方ないな』だけでは割り切れない．．．辛い話です。
話は変わりますが、ソーセージとかベビーハムが魚肉主体となって．．．．『美味しくなくなった』とお嘆きの方居ません！？
豚肉がメインだったか、豚脂が多く使われてたかはハッキリしないけど．．．．絶対、昔の方がうまかったなぁ．．．健康に悪くても。
生で食べても．．．．なんかボソボソしてて、猫は魚主体だから．．．．すぐ飛びつくけど．．．．二種類作って欲しいなぁ．．．。
１２月は、海士漁の解禁です。１２日からサザエやナマコが取れるし、１０日あとにはアワビと黒ウニ漁もできると聞きました。
岩海苔を採りに行くのでさえ、禁漁期間中は．．．寒くても今は、潜水服は“着用不可”だから．．．．ちょっとの波があれば行けないと。
きょうは、岩海苔でなく“天然ワカメ”をきざんだ“ふりかけ”づくりを紹介します。（オリジナル）．．．．真似してくださいね(^_-)
きざんだワカメと言えば、井上商店の“しそワカメ”．．．．見島産ワカメ入り？
見島産干しわかめ二種使用．．．．塩分がやや辛い左と少し抜いてある右です
ひと握り．．．．袋からそれぞれ出しました
左手でしっかりつまんで、なきり包丁でなるべく細かく切ります．．．．手を切らんよう
切り終えたら．．．．フライパンで軽く煎り．．．水分を飛ばし香ばしさを出す
けっこう細かく切ったつもりでも．．．．拡がります
“祖母直伝”．．．砂糖としょう油のシンプルな味付け．．．砂糖はワカメの塩分も考慮に
煎りゴマも、直前に．．．．やや煎りすぎぐらいが香ばしいです
たっぷりと混ぜちゃいます
超簡単！ 【きざみワカメのふりかけ】出来上がりました
では、さっそく 「いただきましょう」．．．．何杯でもいけそう．．．(^^;)
☆☆ 食欲のない方にオススメ．．．．ご飯好きには“毒”ですから．．．要指導(>_<)
（お茶碗の縁に、米粒ひとつ付着．．．．大目に見てね）
こおりもち（かき餅）も焼きました．．．．．年が明けたら、また作ります。
