２７．１２．１５（ＴＵＥ） くもりのち雨．．．．．風も少しずつ出てきて．．．．やや冷えてきております．．．．明日は．．．
“マツコの月曜から夜更かし”でもあったように．．．．．誰もが感じている【一年が経つスピード】．．．．
もう十二月も半分になりました．．．．．クリスマス・正月とどんどん過ぎていきます．．．．『もちぃとゆうにすりゃぁええほに』ね。
【御歳暮の品や正月用の冷凍食品】をこの時期、女性一族は．．．．保管場所確保にややいらついたりしてませんか？
ご多分に漏れず．．．わが家でも．．．．．３つの冷凍庫を解放（開放）しなくてはいけません．．．．とにかく何でも冷凍してますから．．．
ちょっとずつ開けてはきたんですが．．．．ほとんどが期限過ぎの捨てるものばかり．．．生き残りを味付けしました．．．．．
まずは、春先に厚狭の伯母さんからいただいた【たけのこ】から
かなり下に冬眠中でした．．．．．カッチコチの【真竹の子】
軽く砂糖煮してたので．．．．．解凍後もきれいな“つや”をしてます
「めんつゆ」を薄めて、酢と酒にとうがらしでひと煮立ち．．．．味を整えて
熱い中に放り込んで．．．．．．ちょっとひと煮立ち
ほんの少しだけ煮立たせました
砂糖での下味付きでしみ込みも早く、口当たりがとてもやさしく上品にできました
