永久不滅のラタトゥイユ

定番メニューのラタトゥイユ・・一杯飲んだあとなので、ご飯は少しだけ。

[ズッキーニのラタトゥイユ　レシピ]
オリーブ油多目、1cm角に切ったズッキーニと玉ねぎ、スライスしたニンニクを弱火でじっくり炒める。
トマト缶を加え、缶に水を少し注いできれいにしたら鍋に入れる。調味料(酒、塩少し、コショウ、コンソメ)を加えて10分煮こむ。