角館・酒田の旅：その07：安藤醸造本店

新潮社記念文学館から徒歩で5分位南にある由緒正しい感じの醸造店です。写真Aの通り、レンガの外壁の蔵と平屋根の店がつながった店構えです。この店舗の裏には、実際に醸造している建屋があるようです。写真Aで、入り口の右脇に、水飲みがありますが、注意書き（写真B）によれば、三方を山に囲まれた盆地の角館にあって、この豊かな伏流水を仕込み水とし、千北平野で収穫された大豆や小麦、米を用い仕込んできたとのことです。 . . . 本文を読む