図説 世界100の市場を歩く

森枝卓士著、河出書房新社刊 2004年5月から2009年1月まで、日本経済新聞、土曜日の夕刊に連載したものを元にしたものが本書であるとのことです。アジア、インド、西アジア、アフリカ、ヨーロッパ、南北アメリカの国々の、大都市や地方都市の市場の写真を、白黒、カラー、新旧取り混ぜて掲載し、短い解説文を載せています。取材時の印象、食文化の違い、出会った人々の人柄、出来事などなど。市場こそが、その地域を現し . . . 本文を読む