紫蘇ジュースを作った。

赤紫蘇を大量にいただきました。
刈ってきたばかりとのことでアリさんはいるは毛虫様の虫とかいました。
多すぎたら捨てて良いとのことで半分は捨ててしまいました。
良さそうな葉だけを選んだのに鍋に入り切りません。
まずは良く水洗い。

作り方は簡単で
紫蘇の葉が赤から緑に変わるまで茹で
取り出した後に好みの甘さになるまで砂糖を加え
クエン酸を加えて
出来上がり。

クエン酸入りなら冷蔵庫で一年は保存可能だそうです。

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