【インドの食材】 ～ ベーコン ～

そもそもベーコンであるが、原材料は豚肉である。

　インドでは宗教上の理由からイスラム教徒は豚肉を食べない。
ヒンドゥー教徒は基本的に牛肉を食べない。
この理由から・・・一般的に売られている肉は、
　鶏肉か羊肉（山羊を含む）となる。

インド人で豚肉を食べるのは、
東北地方（マニプル州、ミゾラム州等）出身者や、
チベット系、中国系などの人々となる。

以上の理由から必然的に豚肉からできている、
ベーコンやハムやソーセージは一般的に売られておらず、
主に外国人居住者の多いエリアのマーケットでしか、
見かけられない。それも輸入品が多いのだ。

輸入品と言う事は・・・高いと言う事である

このベーコン、１パック（１００ｇ）なんと３５０Ｒｓである。
一瞬３５０円でありますように・・・・と祈ったのだが、
何度みても単位は、円ではなくルピーであった。

３５０Ｒｓ・・・・約７００円である。超高級品である。
清水の舞台から飛び降りて、買った。

これでも２軒の店を比較して、
品質、内容量、価格、賞味期限を吟味して選んだのだ。



見よ　一瞬、生ハムかと見紛うばかりの赤い色。
燦然と輝くベーコン様は、ジューシーで美味しかった。
シチュー、スパゲッティに入れて楽しんだ。

言い訳に聞こえるかもしれないが、
私にとって豚肉は非常に重要である。
私は胃を手術で摘出しているので、
ビタミンＢ類を体内に取り込むことは大切なのだ。

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