鶏南蛮

 　　鶏南蛮
　豆乳入り　おぼろ豆腐
　　蕗炒め
　切干大根
　即席漬け

今日は、お仕事で、『宮崎産地鶏の鶏南蛮』なるものを
揚げて出しました。
なので、早速　我家でも実践です。
『チキンマヨキャべ』に似ています。
鶏ムネ肉は　ブラジル産ですが、
一口大に削ぎ切りして、塩コショウし、天ぷら風に揚げます。
その上にかける甘酢あんは冷やし中華スープを片栗粉でとろみ付け、
さらにタルタルソースは　みじんピクルスと玉ねぎの手作りです。
義父母も　洋風なのに　抵抗なく食べてくれました。

 

でもって　６月の花　紫陽花です。
ここいらは、まだまだ緑のまんまです。