牛テールのトマト煮込み（コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ）は、ローマの下町の代表的な料理...

昨日の続きです。モンテファルコで夕食を食べました。炭火と灰をかけて焼いたパン。サルシッ...

サグランティーノ種のブドウで作られる赤ワイン、サグランティーノ・ディ・モンテファルコ（S...

今日は気温が３５度位まで上がりました。イタリアでは普通、家庭で生のお魚を食べる事はありませんでした。数年前から近くのスーパーでもパックに入った生食用のお魚が売られるようになりました...

ナポリ近郊に住む友人が、料理を作ってくれました。スパゲッティ、サラミ、チーズの入った卵...

今日はお昼過ぎに、1時間程雨が降って、少し涼しくなりました。久しぶりに、ペンネッテ（Penn...

ナスとトマトのファルファッレ。ファルファッレ（Farfalle複数形、単数形はFarfallaファルフ...

いつもは通らない道を歩いていると、前方に黄色くなっている所がありました。近づいてみると...

友人から、１９時３０分頃に家に来て。と連絡がありました。行ってみると、テーブルの上にお...

昨日の続きです。この町に来たのは、友人が、友達がピッツェリアをオープンしたのでよかった...