ジャガイモとチーズの煮込みパスタはカンパーニャ州の料理です。 手軽に出来てボリュームも...

ピオッピーノのと呼ばれる野生のキノコを頂きました。 このキノコを使って、知り合いのお母...

ナスのオーブン焼きです。 ナスは洗って、２ｃｍ位の厚さに切って、オリーブオイルを塗っ...

パスティエラ　ナポレターナはカンパーニャ州の復活祭に食べる代表的なお菓子です。 パスタ...

揚げナス団子はカラブリア州の料理です。カラブリア州出身の友人に、お母さんが作るレシピを...

サルティンボッカ　アッラ　ロマーナはローマの名物料理です。 サルティンボッカとは、口の...

カンパーニャ州の友人が赤ピーマンの甘酢煮を作ってきてくれました。 そして、作っている過...

私の好きな花野菜の美味しくなる季節になりました。 今回はブロッコリーとアンチョビーのスパ...

最近、私たちの間でたまに話題になる、超簡単イタリア料理を作るイタリア人シェフが投稿する...

ファリナータはひよこ豆の粉、水、オリーブオイル、塩を混ぜた物をオーブンで焼いたリグーリ...