リストランテ クラッコは、クラッコさんの苗字を冠したレストランです。テレビのレギュラー番組やコマーシャルにも出ていた、イタリアのスターシェフの一人です。
以前は、近くでレストランを営業していました。少し前に、レギュラー番組の出演を辞めて、万全を期してここに、新規にレストランを開店したそうです。
店内に入ると、客室はいくつかの部屋に分かれていました。
窓の外から、通りが見えます。
案内されたテーブルに着くと、メニューが渡され、注文して食事が始まります。
突き出し。
グリッシーニとパン。
キャラメルでコーティングした、オリヴィエサラダ。
ウニ、バラ、パセリの茶碗蒸し。
鯛の刺身と帆立の卵巣で作ったパスタ。
そばの実と海老のバニラ風味。
食用炭をまとった卵とジャガイモ、トリュフ。
ジャガイモと牡蠣、キャビアのラヴィオリ。
イカ、カボチャ、ウコン、オリーブの種のリゾット。
ミラノ風カツレツ。
ポレンタ、骨髄、マッシュルーム。
マンゴー、レモンシャーベット、オリーブ。
アーモンド、グリーンピースのミント風味とグリンピースの芽。
食後の小菓子とエスプレッソコーヒー。
食事が終わって、シェフと少しお話をして、ワインセラーも見せてもらいました。
ミラノのドゥオーモに別れを告げて、電車に乗って家路につきました。
