[097]SHISOを使って…

何年か前にペプシのシソ味が出ましたが、アレは小豆とかきゅうりとか色々な味がある中で１番話題になっていたような気がします。俺がそう感じただけかな？
今回はそのペプシの方ではなく、普通にリアルなシソで何か出来ないかと思いまして、２品ほど作ってみました。基本ベースはシソで作ったシソペーストを素に作っていっています。



１品目はチキンソテーにシソペースト改めシソソースをかけたもの。
シソペーストは１ヶ月ほど前にはなまるで紹介されていたらしく、それを基に作ったものですが、完全にペーストとソースを勘違いしていたので、ソースとは言い難いドロドロ感。味は悪くはないんですが、「何？このソースドロドロしてるけど…」と全然気持ちが乗らなかった。眠気もあり、オリーブオイルでソースを伸ばしたりする気も起きず終了。そのまま使わずに多少アレンジすれば、もっと良かったんでしょう。



２品目はトマトとシソのそーめん。
去年のそーめんが大量に余っているにもかかわらず、今年もお中元にそーめんを貰ってしまった。処理も兼ねまして、茹でたそーめんにさっきのはなまるで紹介されていたシソペーストに麺つゆを少々入れて絡めまして、そこに刻んだトマトを乗せただけ。さっぱりとしていて美味しんですが、どうもトマトとそーめんがバラバラになって、別々な食べ物のような感じになってしまいます。何か納得いかん感じだな。

そんな感じのSHISOでした。バイバイ。