７月２７日（日）
昨日の暑さがうそのような重い空。５時に起きて昨日残った紐張り作業をする。
今日は地区民体育祭があるので早く作業を終わらせていかなければならない。ところが作業を終えて家に帰ったところで、雨模様になり天候の回復が望めないため体育祭が中止になてしまった。
慰労を兼ねた地区民交流会は予定通り実施され、焼きそばとＢＢＱで盛り上がった。
夏になると必ず作る紫蘇ジュース。一度作ったら病みつきになり庭に紫蘇があるかぎり一夏に何度も作る。
雑草に交じって庭に生い茂っている紫蘇の葉を摘む。
紫蘇の葉 ５００ｇ をよく水洗いして水を切る。
２リットルの水を沸騰させて紫蘇の葉を約１０分間茹でる。
クタクタになった紫蘇の葉を鍋から上げて漉す。
砂糖５００ｇ を加えて加熱し、砂糖が融けた所で穀物酢 ６００ｃｃを加えて冷ます。
（砂糖と酢の量はお好みで加減する）
冷めたら容器（瓶・ペットボトル）に移して冷蔵庫で冷やす。
色鮮やかな紫蘇ジュースの出来上がり。
味が濃い目なので水で薄めたり、氷を入れて、炭酸水で割ってもおいしい。