近くのお寺の前の竹やぶの中を覗いてみました。
竹にツタが巻き付いています。
株元はタケノコの皮が付いたまま成長しています。
近くの民家の軒先でしっかり黒豆になるまで吊るされて
乾燥されています。いい光景です。よく乾燥すると実が
手のひらでカラカラといい音がします。
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黒豆の株をムシロで干されていたのは、もげた部分だったのですね。
父は、大きな木の樽の内側に乾いた黒豆の株を打ち付けて豆を出していました。
白大豆も同様にしていたと思います。当時は麹菌を買ってきて、味噌も自宅で作っていました。
竹の皮は最近ほとんど見かけませんね。防腐効果があるのですね。昔はよく使われていました。懐かしいです。中華おこわを包んだら味があります。
黒豆の株をムシロで干されていたのは、もげた部分だったのです。説明不足ですみません。機械がない時代は豆にするのもひと苦労だったのでしょう。根気よく仕事をされていて、頭が下がります。みそも自宅で作っておられたとか、昔の人はえらいですね。