先日の大根の葉っぱを調理しました。
簡単なので、調理と言えるかどうか?
大根2本分の葉っぱです。
茹でて、刻んで、絞って。
シーチキン１缶、みりんと醤油で味付け。
汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
いりごまを振りかけました。
簡単で、美味しくて、しかも大変栄養豊富と聞きます。
捨てるなんてもったいない。
葉のついた大根があったらぜひ試してみてください。
。
大家さんから大根をいただきました。
『今は野菜が安いけえ、上げる言われんのよ』と言いながらきれいに洗って大切に包んで持って来てくださいました。
『葉っぱも食べるんじゃろ。きれいに洗っといたけぇ』と。
立派な葉のついた大根です。
この葉っぱは、ツナ缶と炒めよう！！
シットリふりかけです。
またまたご飯が進みますねえ。
先日のサバ缶の残りを使って、野菜炒めにしました。
玉ねぎ、キャベツ、ナス、カラーピーマン。
彩も良く、味もよく、栄養満点の一品となりました。
さて、骨量、骨密度、増えるかなー?
クリスマスパーティに招待されまして、ANAホテルへ参りました。
生演奏をバックに大変豪華でおいしいディナ―をいただきました。
今、広島では、平和大通りが、おとぎの国をテーマにしたイルミネーションでライトアップされています。
【ひろしまドリミネーション２０１８】
少し歩いてみました。
偶然、白馬の引く馬車に乗ってイルミネーションをゆっくり見て回っている
”ドリーム白馬車”にも出会いました。
まだまだたくさんあります。
2019年1月3日まで開催されていますので、お時間があれば暖かくしてお出かけしてみてはいかがでしょう?
今、人気のサバ缶食べてみました。
魚は新鮮なものに限るとばかり思っていて、缶詰はツナ缶くらいしか使うことがなかったのですが、
サバ缶は生サバよりも大変優れモノであることを知りました。
昨年秋に、自室で転んで肩にヒビが入り、一年間、週一のリハビリに通いまして、
リハビリ卒業時に骨密度の測定をされたのですが、腰椎、大腿骨ともに同年齢比較では104％、109％と、
年の割には良好とのことでしたが、若年成人と比較すると79％、78％とのことで （80％以上が正常）
骨量減少の判定でした。
カルシウム、ビタミンDを摂るようにと言われ、ビタミンDを処方されました。
サバ缶、EPA,DHAはもとより、ビタミン類も豊富に含まれており、サプリメントあまり好きでないBABAには打ってつけかと。。。。
サバ缶と小松菜、キャベツと一緒に炒めてみました。
少ししょうゆを足して、カレー粉振ってみました。
なかなかいけますよ。
今度はナスとサバ缶でやってみようと思います。
先日鯛をくだっさた方より今度は大きなサゴシをいただきました。
サワラと言ってもいい位と思いますが、７０㎝以上がサワラだそうで、少し足りないかな?
今は、これがよく釣れているんだそうです。
三枚におろして、子供たちにもお裾分け。
お刺身と、塩焼、ムニエルにしていただきました。
どこかで見た記憶がありまして、大根おろしに代えて、リンゴをすりおろしてみました。
甘酸っぱくて、なかなか美味しかったです。
が、活きの良いお魚なのでどう料理しようと美味しいですよね。
本当にご馳走様でした。
今日から１２月。
今年も残り１ヶ月となりました。
歳の所為か一日一日がすごく早く過ぎていくように感じます。
聞くともなく、点けっ放しのラジオから
１２月１日はカイロの日・・・と聞こえてきました。
知ってた??
ＢＡＢＡは初めて知りましたが、１９９１年に制定されたんだって。
貼るタイプ ミニ を愛用しているＢＡＢＡ。
引き出しには常備されていますよ。
そろそろ出番です。