鹿を食す

先月、伊豆箱根鉄道の「イズシカトレイン」に乗って来ました。
ワタシは森林保護のボランティア活動をしている事もあり
ジビエに興味があったのですが、普段なかなか食べられないので
この「イズシカトレイン」は良い機会、と友人4人で参加。

電車に乗ると既にお酒とお弁当が。

お弁当を開けると・・
おお～～～、とどよめき。旨そう♪

ジビエはシカとイノシシ。
他にも天城軍鶏とかアマゴとか黒米など、伊豆の特産品を使ったもの色々。

美味しかったです。
飲み物は日本酒、焼酎、お土産にベアードビールもついて、3980円。
日本酒は飲み放題。

つまみに食べたコレが美味しかったのでお土産に買う。

伊豆鹿ジャーキー。
普通のビーフジャーキーよりも美味しい（ワタシ調べ）。

車中のクイズで、この1年間で処理場に持ち込まれた鹿は約600頭との事。
もっと沢山かと思いきや以前、猟でシカなどを仕留めたとき、
処理場まで１時間とか2時間とか、
かなり短い時間内に持っていかなければならないと聞いた事があるので
そーいうのも、あまり流通しない原因なのかなぁ。

仕留めたのが山の中だったら、車まで持っていくだけでさえ
時間がかかるので、処理場に卸す条件を満たすのは限られるのかもねぇ。
野生なので感染などに注意しなければならないからその辺はシビアです。
ジビエはシビアです。
ロスインディオスはシルヴィアです。

伊豆だけでなく、森林だけでなく、畑なども悩まされる獣害を減らすよう
野生の動物の適正頭数・・、
まぁ人間が勝手に適正な数とかいうのもアレだという意見もあるかもしれないが
えーと、人間と動物が自然を守りつつ共存できる状態を保てるように
もっとジビエが浸透すると良いな～～と酔っ払いながら思ったのでありました。