なんか、今までのパン作りに対する初心を思い出しています。
いろんなパンを作る中で、自分らしいパンを作りたい。私が納得して出せるパンを…
パン職人では無いけれど、職人には負けないほどの勉強もしたし、講習も受けた。そして、何度も何度も作れるようになるまで作った。
でね、この人みたいなパンを作りたい。っていうのがあって…
セトレボンの大西かおりさん。みたいに情熱を注いだパン作りをしたい！
ただただ、思いだけです。向上心止まない感じが大好きです。
私も、大西さんの一日パン講座で習った技術をマスターする！