キャベツとベーコンのパイ と 風邪っぴきさんに生姜スープ

久々のおかずパイです。
キャベツとベーコンとねぎを、塩、胡椒、お醤油少々で炒め
冷凍パイで包んでオーブンで焼きました。
かんた～ん・・サクサクっとおかずパイ久しぶりでおいしかったですよ。

長男、朝から嘔吐で、熱が39℃あります。
お腹も痛いっていうし、お腹の風邪ですね。
明日はお気楽父も私も休めません。
あ～あ～
じいじに電話してお願いしました。
風邪には生姜とねぎですね。
大根と人参、ねぎ、干ししいたけを鶏がらスープでコトコト煮て、
塩、醤油、みりん少々で味を整え、最後に生姜を大量に摩り下ろします。
早く良くなってね～。


デジカメついに、本当にだめです。
ごまかしながら使っていたのですが、もうあきらめました～。
今日は携帯電話のカメラで。
今度の週末にでも買うしかないかな～。

お気楽父が独身時代カメラで滝をとるのに夢中になっていたので、
結構レンズは持っているのです。
そのレンズを有効に使うってなると、一眼レンズカメラがいいのでしょうけど
高いですね～。
う～ん・・考える・・ランドセルも学習机も、いろいろ買わなきゃいけないんだけどなぁ。
携帯のカメラでは冴えない料理もさらに貧相だし～

ボーナスもらったのに早くも金欠だなぁ～。
宝くじ買おうかな～。
３億円当たったら、まず、ローンを返済し、２段ベッドと学習机を買う。
で、一眼のデジカメを買って、DVDプレイヤーが壊れているのでこれも購入。
うふ、うふ・・・で、高い焼酎を買い込む。
夢は膨らむ３億円～　

ペンネアラビアータ

お米が底をついてます、の２日目。（笑）

今日はペンネアラビアータ～♪

ニンニクの微塵切りをタップリ炒め、子供がいるのでちょっとだけ唐辛子をいため香り付け～。で玉ねぎ微塵切りとベーコン、茄子を炒めます。
ホールトマトをいれ塩で味を整え、そこにゆでたペンネ、アスパラガスをいれて
ざっくり混ぜて完成です。

う～んやっぱり唐辛子を控えめにしたので私には物足りないよ～。
子供たちは抵抗なくパクパク・・これ美味い！
私は、タバスコをどひゃどひゃといれて思いっきりアラビアータです。

午前中、幼稚園の生活リズム発表会でした～。
結構大きいホールで、子供たちもスポットライトを浴びてうれしそうでしたよ。
今年が幼稚園最後になる長男の役どころ、北風のおじさんのミュージカルもどきも、合唱もピアニカもがんばっていました。
やはり、見てると泣いちゃうんですよね。
オイオイと泣いて恥ずかしかったです。
「お母さん、やっぱり泣けたの？」
そう、そう、長男は私がこういう場面で泣くことをちゃーんとわかっているのです。

次男は、まったく家で練習していなかったのに、すごーく上手でした。
男の子だけの忍者の遊戯もかっこよかったなぁ。
歌も去年は音程なしで大声で叫んでいるだけだったのが、
指揮者の棒を見ながら歌になっていて、
ウィーン少年合唱団かと思っちゃいましたよ。

お好み焼き♪

昨晩は遅くなっちゃって、家族４人で駅前のラーメン家さんですませちゃいました～。
今日は朝から胃薬です。
昨日のラーメンがもたれてます。
お気楽父と二人で朝から胃薬です。あ～あ～。

今晩何にするかなぁ。
タイミングよくお米もきれてるんですね～。
で、パスタにするか、こなもん（この言い方好き♪）にするか・・
めずらしく、お好み焼きに決定です。

私ほんとうにお好み焼きへたっぴなんですね～。
食べにいっても、ぜーんぶやってもらってひたすら飲んで食べる係りです。

でも、お気楽父もいないし、仕方なく？焼きました。

キャベツ、おたふく特製お好み焼き粉、もやし、豚肉、干し海老、ねぎ大量です。

ソースはお好みで、マヨネーズ、ウスターソース、醤油、レモン汁、チリソース、ケチャップ、好きなものをつけてよーし！

今週１週間、超手抜きで終わってしまいました～。

　

心入れ替え来週はがんばりますね！
　

カレーピラフと肉団子中華スープ

３日目カレーです。今日は全部食べなくちゃ。
ニンニクをいためてご飯をいれ、残り物のカレーをいれて炒めました。
甘いスウィートコーンもタップリと。
そこにウスターソースをいれて塩、胡椒。
素揚げのレンコンとブロッコリースプラウトを添えて完食。




スープは暖まるように生姜をきかせてニラと鶏のミンチの肉団子。
片栗粉と卵をいれてお団子をトロリと仕上げました。
葱と干ししいたけをいれて鶏がらスープとお醤油で仕上げました。
肉団子が適当に崩れて（笑）とろとろと美味しかったです。




１２月にはいり、忙しいですね～。
同僚は突然今週の日曜からヨーロッパへ出張命令がでちゃいましたよ。

幼稚園の子供たちも忙しそう。今週土曜は発表会です。
毎日、毎日ハードな練習♪
頑張ってね！

なんだか１２月に入り、パンも焼いてないし、お料理も満足にしていないよ。
ストレスたまりそうです・・

牛肉と厚揚げ、大根の生姜煮（圧力鍋）

あ～あ・・昨日のお気楽父のつくったカレーが残ってる・・
でも、子供たち、
「カレーはいやだ～煮物が食べたい」
うちの子たちはどちらかと言うと和食好きです。
将来、きっと私のお酒の相手をしてくれることでしょう。（爆）

仕方ない。カレーは親ががんばって食べるとして
圧力鍋で生姜をいれて煮物にしました。

牛肉のごろごろ、厚揚げ、大根、人参をひたひたのお水と皮付きの生姜輪切り、味醂（０．５カップ）お醤油（０．５カップ）で煮ます。
圧力鍋で加圧～良い感じに放置。

大根が～厚揚げが～中まで味が滲み滲み～
お肉も塊だけど柔らかです。
次男の大好物の人参もあま～い。
子供たちニコニコで食べてます。
その横で、私・・カレー
う～・・・私も煮物で一杯やりたいよ～。

でも二日目カレーもおいしかったですよ～。

具沢山カレー（昨日の騒動付き・・・）

昨日は、アップする気力も無く寝てしまった・・・。

マックスは遅くなる・・・。
ご飯をどうしよう・・・。

子供達を迎えに行き、いつも通りローソンへ・・・。
お気に入りのお菓子を買いニコニコ。
しかし、出たとたんに奔放が、「ママがいい～！！」、「ママに会いたくなった～！！」、「ママはどこ～！！」。

「・・・」。
（お菓子を買うまではコニコしていて、買って安心したらママなのかい！！）

「ママはここに来る?」（来るなら待っていそうな勢い・・・。）
「来ないよ。遅くなるんだから。」
なんとか納得させ、駅へ。
駅に着くまでの5分の間、今度は、「お菓子食べていい？」
「お腹空いたから食べたい～～～！！」
「どうしても食べたい～～～！！」
「くさっちゃう～～～～！！」

「・・・」。
（腐るかい！！買ったのはチョコだぞ。しかも買ってから5分経ってないぞ。）
「駅に着いたら食べていいから、それまで我慢！！」

着いたら即食べだした。
電車内で、シャイは空いている席をすばやく見つけ座り、奔放は気付いたら立ったまま、寝てた。（なんて逞しい奴・・・）

家に着いてご飯の支度。
「何が食べたい？カレー？」
「カレー！」（奔放）
「シチュー！」（シャイ）
カレーとシチューの論争続く事約10分・・・。
その間に、材料探し・・・。
両方作るには、玉葱が無い・・・。
「カレーで良い？」（なんとなくカレーモード）
「シチューは今度お母さんに作ってもらおう！！」って言って納得してもらった。
（お母さんお願いします。）

豚肉（今回も最初に掴んだ肉）適量、ジャガイモ2個、にんじん2本、にんにく3かけ。
先に豚肉をにんにくで炒め、それから軽く野菜を炒め、水を入れて煮る。
しばらく眺めていたら、足りなさそうだったのでジャガイモと人参を1個づつ入れた。（これが具沢山の元・・・）
ルーは、時間が無かったので出来合いの「こくまろ」。
って言うか、こういう時じゃないと使う時はなさそうだったので。


おかずは、大根サラダ。


ちょっと、手抜きかな。

昨夜も、とても賑やかな（騒々しい？）一日だった。

許してもらえそうだったらクリックお願いします。

芋焼酎【利右衛門】とすずきのカルパッチョ

ジンギスカンを食べて、ポケモンの泡風呂に入り、大騒ぎして子供たちは寝てしまいました。
今日は寒かったですね～。
こういう日は芋焼酎のお湯割りですね。

お買い物に行ったときに、スズキが安くあったので、今日はカルパッチョにしました。でも、ジンギスカンで大騒ぎだったので夕飯時には食べられなかったので、お酒のあてです。
うすくスライスしてオリーブの輪切りとさらし玉ねぎをトッピング。
レモン汁とオリーブオイルで。




今日の焼酎は【利右衛門】

お初です！ジンギスカン♪

ラム肉を自宅で扱ったことがなかったので少々不安だったのですが、
ヘルシーだって聞くし、とりあえずチャレンジ。
愛用のプルコギのたれで下味をつけて焼いて食べました～。
おいしい！こどもたちがラム肉殆ど食べちゃいましたよ。
北海道で本場のジンギスカン食べたいな～？



で、副菜は３本１００円の大根が冷蔵庫にはいらないので次の２品。
一つはふろふき大根。中学校の家庭科以来か・・
お米を一握りいれて、ル・クルーゼでことことと煮ます。
で、鶏がらスープでまた煮ます。
お味噌１００ｇ砂糖大匙３、味醂大匙２、お酒大匙２ですのタレで
おいしかったよ～。


子供たちがつくった大根おろしの雪だるま。
snowさんち　や　RUIさんちの雪だるまを見てどうしても作りたかったのですが、子供たちに先につくられてしまいました～。

「お母さんのお料理の先生のを見本にするからパソコンつけて～」

兄弟が協力して笑いながら大根おろしを摩り下ろしています。


さすが、私よりも手先が器用な幼稚園生。お手本の黒胡麻は無理だろうと
黒オリーブを渡したのですが、
「お手本と一緒がいい！」と言って、
黒胡麻を持ち出し、黒オリーブの中に黒胡麻の黒目（？）を入れちゃいましたよ。
びっくり！　お気楽父と大笑いしました！
ちなみに、腕は筋肉もりもりを表現したそうで、干し海老です。
手前は長男、奥のちょ～と危ない雪だるまは次男がつくりました。



我が息子たちに芸術点をあげてくださ～い（笑）

ハワイアンパンケーキ♪

キャンディとちょっと長めの散歩から帰ると、
長男がすでに起床してテレビを見ていました。
お気楽父と次男は寝ています。
ポケモンサンデーがおわり一息ついていると、次男が２階からトコトコおりてきました。
「ポケモンサンデー見たかった～」朝から泣いています。
その騒ぎでもお気楽父はおきてきません。
どうも腰が痛くて起き上がれないようです。
腰痛もちなので寒い朝は辛いのでしょう。労わらなければ・・・

というわけで、本日はブランチとなりました。
ハワイアンパンケーキ。
ハムと缶詰めのパイナップルをバターでソテーして
全粒粉のパンケーキとともに。

私は上にのっけて食べました～。

お気楽父はこだわりのサンド～



果物はそのまま食べたい派だったのですが、結構ソテーすると甘さが増しますね～。
これはちょっとはまりそうです。

飲み物はグレープフルーツとヨーグルト、牛乳をミキサーでガ～～っとね。

手抜きシーフードパスタ・ジェノベーゼ

朝はお味噌汁とご飯、納豆っていう純和風の朝ごはんだったので、
お昼は思いっきりイタリアンです。
でもちょっと時間がおしているので、急いでつくりました～。
すごい手抜き～。
パスタをゆでている間にニンニクと冷凍シーフードミックスを炒めます。
で、じゃじゃ～ん。お助けパスタソース。

自分でバジル育てたこともあるんですが、虫にくわれちゃいまして、挫折です。
来年こそはがんばりましょう～。




クリックありがとうございます。圏外転落から脱出しました～。（笑）

豆腐とカボチャの白味噌グラタン♪

先日より白味噌の甘い味が気に入ってしまったので
今日はカボチャと豆腐（両方冷蔵庫にちんまりといた）で
ホワイトソース（バター、小麦粉、牛乳、生クリーム）に白味噌と自家製味噌を
少しいれて味噌グラタンをつくりました。
毎日遊びにいくstrawberry timeのＲＵＩさんちの味噌グラタンを見て
これは子供にうける！って思ったので～。
最近お気楽父に、してやられているので残業の今晩、一気にポイント稼ぎで～す。

子供たち、大好物の甘いかぼちゃと、ほんのり味噌が香るホワイトソースに
打ちのめされたようです。
この組み合わせ、しばらく我が家のブームですね。

今日はお気楽父は外食。
子供たちと食事後、遊びながらお風呂にはいりました。
さすが、金曜日、二人ともかなりお疲れの様子。
これを書いていたらソファーで行き倒れています。

さ～今日はゆっくりワインでも飲みましょう～
ひねって～ひねって～
（笑）

豚肉とキャベツとニラのナンプラー炒め

ナンプラーが恋しいよ～
今日は、炊きたてご飯がすすむエスニックです。
こどもたちも数週間前に覚えたナンプラーの味をすんなり受け入れました～。

豚肉は塩、胡椒して小麦粉をまぶします。
キャベツ、にらをザクザク切ります。

ごま油で豚肉をいため、そこにキャベツ、ニラを投入。
味付けは　日本酒大匙２　ナンプラー大匙１、のみです。

なんだかナンプラーを控えめにしたせいか、優しいけど、コクがある味。
たぶん醤油より柔らか。

こどもたちも、むしゃむしゃ食べました。
これは、これはくせになりそうです。

今日はポケモンの日。でも、ちょっとお迎えおくれちゃって、見られませんでした。
さぞかし、文句をいわれるんだろうと思いきや・・
「いいよ、いいよ、今日はつまんないから。」と、長男。
ごめんね～。でも、本当にお前いいやつ！
これはやっぱりお気楽父の気質なんでしょうね～。
私だったらブリブリ文句をいいそうです。
私もちょっと見習わなければ・・・（汗

実は、デジカメがついに壊れてしまったようです。
運動会の日に私のミスで水没～～～
今日はお芋の素揚げのサラダもつくったのですが、シャッターのふたが開きません。よって、お芋のサラダは画像なし。（涙）

自分で水没させたこともしっかり忘れて、ブリブリ怒る私。
人間できてませんねぇ～。
涼しい顔で子供たち・・
「お父さんに修理してもらいな～」
決して自分で直せといわないのが母親を理解しているようです。（爆

きなこパン♪

生地にきなこを混ぜて焼きました。
卵１個、牛乳１３０ｍｌ、砂糖大匙２、塩小匙１、小麦粉２８０ｇ
そしてきなこ大匙１～もっと入れればよかったです。
トッピングもきなこ。

焼きたてをお気楽父と半分個して試食。
ふわふわのパンです。

「どう？きなこの味する。」

「う～ん。ちょっと味薄いかな。でも喉ごしがきなこだね。」

喉ごしって？ビールじゃないんですけどね。