和風ロールキャベツ

飲み会、パーティ続きで胃がもたれてます。
サッパリ味が食べたくなり、
ロールキャベツを和風味で食べました。

キャベツの葉をそーっとゆでます。
中身は合いびき肉、玉ねぎの微塵ぎり、ニンジンの微塵ぎり、片栗粉、醤油、塩、コショウ、卵を混ぜてお団子にして丸めます。
巻いて、出汁汁、干ししいたけ、キャベツの茎、お酒、お醤油でスープをつくり
その中でグツグツ・・

さっぱりとした和風ロールキャベツの出来上がりです。

師走のうっかり注射わすれちゃった事件です。
子供たちのインフルエンザ2回目の接種を忘れてました。
あわてて小児科に電話したのですがもうないとのこと・・・
ま、1回で抗体はできているので何もしてないよりはいいでしょうって言われて
とりあえず、手洗い、うがいをしっかりさせなければ。
（本当は焼酎でうがいさせたいんだけど・・）

で、次の注射忘れ事件
キャンディの混合ワクチンも忘れてました～　
あわてて動物病院へ電話して本日注射してもらいました～　
てことでキャンディは今ショックでケージからでてきません。

あ～何かまだ忘れていることがありそうないやな予感・・・

クリスマスケーキ大人用♪

大人10人のクリスマスケーキはこちら～
以前にもつくった　ニューヨークチーズケーキ　レシピはこちらです。

焼酎を飲みながら宴会でも、開催の目的？はクリスマスパーティーです。
ケーキの一つも食べたいものですよね。

今日は長男が手伝ってくれました。
下はグラハムクッキーを砕いて、溶かしバターを加え混ぜ、型に押さえつけている
ところです。
ニューヨークチーズケーキは力技が多いので男のケーキです。
長男に作り方を徐々に教えていこうと思います。



今日は、大人10人分　2台作って持っていきました。



午後1時から、帰宅は深夜、11時過ぎです。
話も盛り上がり、子供たちも久々の再会で大騒ぎ。

お料理はホストのうちのママが何品も次から次にだしてくれます。
最後、お茶漬けをいただきました。これがまた、うまいんだな～。
おいしかったよ～
いつもありがとう。

クリスマスケーキ 子供用♪

今日は保育園時代のお友達が集まってのクリスマスパーティ～
大人10人、子供9人のケーキ担当です。

とりあえず、子供ケーキの担当は私。
お気楽父は大人のケーキでニューヨークチーズケーキをつくりました。

まず、子供ケーキ～
大人数なので大きめに焼きましたよ。

卵8個
砂糖７５ｇ
を泡だて器でかきまぜ
ここにふるった薄力粉150ｇ、ココア10ｇをいれて
とかしバター60ｇをいれます。
これを2回に分けて１５ｃｍｘ１５ｃｍの器で焼きます。

1枚の表面に砂糖とお水を煮とかしたシロップを刷毛でぬり、
その上に　イチゴ、バナナを並べホイップした生クリームをきれいに塗り
その上に2枚目を重ねます。

で、あとはデコレーション。
子供と楽しく遊んじゃいました。
大き目のお皿にいれてまわりにお菓子もちりばめましたよ。

結構な大きめサイズのケーキ。



カットした感じはこんなのです。


みんなおいしく食べてくれてうれしかったな～。