今朝の食事の様子です。以前は卵料理にちょちょっと野菜を添えただけの１皿。それにコーヒーとパンという形態でしたが、野菜ソムリエの資格を取ってからはすっかり様変わり。まず、目一杯お皿に野菜と果物をよそって一品を完成。それから、手作りの全粒粉いり食パンとジャムを用意して一段落。家族が起きてから暖かい卵料理を作るだけ。手間は掛けないけど、朝から身体の目覚める食事を目指しております。野菜は庭のキッチンガーデンから旬のリーフレタスやとまと、パセリやブロッコリーを摘んでくるだけ。ジャムは６月から８月にかけて収穫したブラックベリー、ラズベリーの作り置き。パンは１週間に１度テレビを見ながら作ったものです。今回のお皿に載っているお野菜はレッドキャベツのスプラウト。１週間前に水耕栽培したものがあっという間に大きくなって朝食に登場です。食に対する意識が変わってから、以前はいごこちのよい庭から離れられない生活でしたが、毎回の食事作りも庭造りと同じ創造の世界へと大きく色変わりしております。
（９月１１日朝７時半の食事）
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家庭でも育てやすいフルーツの栽培とレシピの紹介本。この本では“フルーツをおかずにとりいれたレシピ”や「いしころとまとの花野果村」ブログで人気だった“果物の保存品”など、果物レシピ・アラカルトをご紹介しております。■■■■■■■■■■■
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とてもバランスのとれた朝食～こうでなくちゃいけませんよね！反省です。そしてとても参考になります。
私も普段の食事に野菜を沢山取り入れたいと思っているのですがなかなか出来ません。sihokoさんのようにそれもお家で育てたお野菜を食べれるなんてとても幸せな事ですね。ブログを通していろいろ学ばせて頂きますね。どうぞ宜しくお願いします
shihokoさんのように、庭から取り立てのお野菜を
食卓に出すのが私の夢。プランターでも良いから
何か育ててみようかなー。これからもshihokoさん
らしい面白い写真やお庭の様子お知らせ下さい。
２２日お邪魔しま～す。
コメントで失礼いたします。
お世話になっております。
河北新報社食ＷＥＢ研究所の浦田と申します。
日ごろ食ＷＥＢ研究所をご利用いただき、ありがとうございます。また、このたびは「朝ごはんを撮ろう！キャンペーン」へのご応募ありがとうございます。
抽選の結果shihoko01様が当選しましたので、賞品を発送いたします。つきましては、発送に必要な情報をやり取りしたいと思いますので、下記のアドレスまでメールをいただけますでしょうか。
shoku-web＠po.kahoku.co.jp
※＠を半角@に変えてください。
不明な点などありましたら、遠慮なくお問い合わせください。
お手数をおかけしますが、よろしくお願いいたします。