新タマ

先日　新玉ねぎを収穫しました。
田舎で　乾燥させるには　猿の心配があり　持ち帰りました。

他の　野菜は　新ごぼう（葉付き）、蕗、レタスです。
葉付きごぼうの牛蒡は　鉛筆より細く、かき揚げで食べました。
葉は　すりこ木で叩き　５ｃｍ位に切って　湯がき、佃煮風に煮ます。
田舎での　農業（？）は　猿・猪・鹿・狸等との知恵比べです。