合鴨鍋

今夜の夕食は　合鴨鍋でした。
今日　外出はしたのですが　買物をしなかったので　家にあるもので！
材料は　ごぼう、糸コンニャク、シメジ、自家製の椎茸、白菜、白ねぎです。
そして　メインの合鴨（１羽の半分）です。
何時もは　水菜を入れるのですが　今日はなし。
良いダシが出て　美味しく頂きました。
（画像は　ありません、お腹の中に入ってしまいました。）

ここ最近　年末に　合鴨二羽を購入します。
時には　お歳暮にも使います。お客さまのある時にも　重宝します。

ブログ友達の　猫　さんに　お世話して頂きます。
稲作農家で　シーズン中働いた後　何日か飼育され　食用に加工されるそうです。
一羽丸ごと　切り分けて冷凍にしてあります。スープも付いています。

今頃は 趣味三昧？

今頃は　洋裁・パソコン・カラオケ等を楽しんでいるはずだったのに。

１２月後半から　有給休暇に入り　２月退社の予定でしたが、ハプニングで　４月２０日迄　勤めるはめに！
私の仕事を引き継ぎ予定の人と　新人に仕事を覚えてもらわないと、４月２０日迄が　さらに延長されるかもしれません。
今月は　年末年始の休暇で　何時もより実働日数が少なかったので　仕事の締め切り日が迫っていて　残業・休日出勤まで　してしまいました。

月曜日から　新たに次のサイクルのスタートです。