【ホタテとキウイとグレープフルーツ】のサラダ＆【クルミとパンチェッタ】のパスタ

おはようございます。

昨日は一日中、薄暗い日でしたね。

そんな日は何にもしたくない。(笑)

それでも食べることだけはやる気が起き、夕食に有元葉子さんの２皿料理を作ってみました。

【ホタテとキウイとグレープフルーツ】のサラダ＆【クルミとパンチェッタ】のパスタです。

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サラダはグレープフルーツではなく、メロゴールドで。

ホタテとキウイには、グリーンレモンも重ねるレシピでしたが、グリーンレモンが無かったのでパスしました。

イタリアンパセリも無くて、普通のパセリで。

いつもなんちゃって料理です。(笑)

レモン汁と塩でマリネしたホタテとキウイの相性が抜群です。

オリーブオイルと塩少々だけで味付けしていますが、美味しかった～♪

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パスタのほうはクルミをローストし過ぎて、半分焦げてしまいました。

パルミジャーノを削って、焼いたパンチェッタと和えるとカルボナーラのようです。

有元葉子さんの２皿料理、気に入っています。